El color es una parte importante de cualquier alimento y en muchos casos es una de las principales consideraciones de los consumidores a la hora de elegir los alimentos. Las empresas han aumentado sus ventas […]

¿Qué es Mevushal? Mevushal es la palabra hebrea para “cocinado” y se refiere al vino que ha sido hervido. Una vez que el vino kosher ha sido cocinado, puede ser manipulado por no judíos y […]

Se prevé que las ventas mundiales de productos farmacéuticos alcancen los 10,000,000 millones de pesos mexicanos anuales. Lo ideal sería adquirir estos productos con certificación kosher. Sin embargo, esto no siempre es práctico. Por ello, una […]

Hay una regla general en la Halajá, la Ley Judía, que rige los derivados naturales de los animales Kosher y no Kosher. “Kol hayotze min hatahor tahor, vejol hayotze min hatame tame”. Los derivados de […]

La pregunta sobre el estatus kosher de la miel es más antigua que la costumbre de comer manzana con miel en Rosh Hashana.  Hay una halajá muy conocida que afirma que los derivados de las […]

El propósito de este artículo es discutir algunos de los problemas que enfrenta la supervisión de los kashruyot modernos en lo que se refiere a la producción de huevos. Los huevos ya no son sólo […]

Por: El rabino Ari Z. Zivotofsky, un shojet y bodek certificado, es un investigador de los Institutos Nacionales de Salud (NIH), Bethesda, MD. INTRODUCCIÓN: La industria alimentaria kosher en los EE.UU. está en auge, y […]

El yogurt es un alimento altamente nutritivo que es sabroso, fácil de obtener y transportar. Sin embargo, en este pequeño producto existen grandes cuestiones kosher. Los fabricantes ajustan los ingredientes dentro de este producto para […]

A medida que Pesaj se acerca, también el desafío de preparar la cocina para Pesaj. Aunque salir de vacaciones en Pesaj suena muy atractivo, tales lujos a menudo no son posibles y definitivamente no están […]

¿Qué es kosher para Pesaj? Durante Pesaj, se evitan cualquier cosa que contenga granos que hayan crecido o fermentado, incluyendo panes, pasteles, cervezas, licores y más. Para que algo sea kosher para Pesaj, incluso la cantidad más diminuta de granos, conocida […]