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Productos de shemita fuera de Israel

Nuestros Sabios nos enseñan que todos los ciclos de siete tienen un significado especial (Yalkut Shemot 276). Cada siete días es shabat, la purificación es un proceso de siete días, y cada siete años es shemita. El Sifra en Bejucotai (26:31) explica que la lección de la shemita es interiorizar que aunque trabajemos la tierra, ésta pertenece a Hashem. Los que viven fuera de Eretz Yisrael generalmente no tienen la oportunidad de realizar esta mitzvá especial. Sin embargo, debemos aprovechar la oportunidad de aprender sobre la mitzvá con la esperanza de tener el mérito de practicarla en la vida real.

Además, hay ciertas leyes de shemita que afectarán a los que están en el extranjero, ya sea por las importaciones de Israel o al observar shemita mientras se visita la Tierra Santa.

Las leyes de halajot shemita en Eretz Yisrael se dividen en tres categorías diferentes:

  1. trabajar la tierra
  2. renunciar a la propiedad de los productos y
  3. manipular los frutos [sagrados].

El área más relevante para los que viven en el extranjero es la cuestión de la manipulación de la fruta, que se tratará en profundidad en este artículo. Las frutas y verduras que han alcanzado una determinada etapa de crecimiento durante la shemita tienen una santidad especial llamada kedushat sheviit (véase Sefer Hashemita 7:1). Según algunas opiniones, existe una mitzvá de consumir tales productos (véase Meguilá Esther en el Rambán Shejijat Asin 3). La santidad del producto tiene numerosas implicaciones halájicas. Por ejemplo, los productos que tienen kedushat sheviit sólo pueden ser consumidos en Eretz Yisrael y por judíos (en la mayoría de los casos); no se puede hacer negocio con esos productos ni estropearlos activamente (por ejemplo, está estrictamente prohibido romper la fruta por diversión).

Como ya se ha mencionado, está prohibido sacar de Israel productos kedushat sheviit. Las primeras autoridades aportan diferentes razones detrás de esta prohibición. Rav Shlomo de Siriloi (Talmud Yerushalmi 6:5) dictamina que, dado que la fruta tiene santidad, sólo debe comerse en el lugar más sagrado, la Tierra de Israel. La mayoría de las autoridades señalan que la razón por la que no se exportan productos kedushat sheviit se debe a diversas preocupaciones halájicas, no a la esencia de los productos shemita.

El Ra’avad (Toras Kohanim, Behar 1:9), por ejemplo, escribe que la preocupación de exportar productos de shemita es que la gente de fuera de Israel no trataría dichos productos con respeto. La mayoría de los poskim aceptan que la exportación de frutas y verduras que tienen kedushat sheviit está prohibida. Sin embargo, existen ciertas circunstancias que pueden permitir que uno pida o exporte productos con kedushat sheviit. Se debe consultar con una autoridad halájica competente en cada caso.

Hay kedushat sheviit en las frutas, las verduras, las hierbas, los etrogim y las plantas utilizadas para la cosmética. El kedushat sheviit está presente en el producto mismo y también en cualquier uso y refinamiento posterior. Por ejemplo, la ensalada aderezada con aceite de kedushat sheviit tiene kedushat sheviit. Si incluso una verdura con kedushas sheviis está en una sopa, toda la sopa está impregnada de kedushat sheviit (Kedushat Ha’aretz 21:6-12). A pesar de la norma halájica contra la exportación, en la práctica hay situaciones en las que uno puede encontrar productos kedushat sheviit en Norteamérica:

  • Verduras y frutas recogidas de un huerto casero o de zonas declaradas sin dueño durante el año de shemita que fueron llevadas al extranjero
  • Frutas y verduras compradas en otzar bet din que fueron exportadas
  • Productos heter mejiirá exportados a Norteamérica (incluso para aquellos que no dependen del heter mejiirá).
  • Es posible encontrar fruta kedushat sheviit en forma de vinos importados (a veces una mezcla de añadas), cítricos importados (sólo a partir de mediados de invierno) y productos israelíes que contienen ingredientes de origen frutal o vegetal.

Cabe señalar que cuando se ven productos kedushat sheviit en el extranjero, no hay razón para evitar automáticamente su compra (a menos que sea heter mejiirá). El proceso de consumo de dicha fruta es sencillo; por lo tanto, no debe ser un factor disuasorio cuando se ven dichos productos en el extranjero (Chazon Ish Shevi’is 10:6).

USO Y ELIMINACIÓN DE PRODUCTOS DE SHEMITA

Está permitido preparar los productos de kedushat sheviit sólo de manera convencional. Por ejemplo: exprimir una berenjena, cocer un tomate, machacar un plátano, pelar un albaricoque y hacer palomitas de maíz con los granos frescos de maíz están permitidos. Cualquier forma de preparación no convencional está prohibida; por ejemplo, hacer licor de dátiles shemita. Sin embargo, se puede producir miel de dátiles, ya que se considera un uso más común (véase Kedushat Ha’aretz 27:11).

Hay que tener en cuenta que incluso si el producto se utilizó de manera inapropiada, el alimento sigue siendo permisible para el consumo (Sefer Hashemita p. 30). Es permisible comer los productos de shemita de cualquier manera regular y convencional, incluso si parte de la comida puede desperdiciarse o perderse (hefsed). Por ejemplo, está permitido comer la mitad de una manzana (aunque el resto se estropee).

Cuando sea posible, es mejor terminar toda la fruta o verdura, para evitar el hefsed. Los restos pequeños e insignificantes que la gente suele tirar (trozos de ensalada o sopa sobrantes, cáscaras, huesos, una gota de zumo de uva en una taza) deben tirarse utilizando un bote de basura de shemita. Sin embargo, se pueden lavar los pequeños trozos de comida pegados a las paredes de la olla (véase Kissei David 6:46). Si la comida se ha estropeado, está prohibido dársela a los animales y se considera “desperdiciar” el producto de la shemita.

Si la comida se ha estropeado ligeramente se permite cambiarla o utilizar parte de la comida para hacerla comestible. Por ejemplo, los tomates shemitas ligeramente estropeados pueden cocinarse y utilizarse para salsas (Derej Emuna 5:85). Las cáscaras que mucha gente come -como las manzanas y los pepinos- deben tratarse como si tuvieran kedushat sheviit, incluso si las pela personalmente. Las sobras de kedushat sheviit pueden eliminarse de la siguiente manera: Colocar las sobras en un recipiente (bote de basura de sheviit ), hasta que ya no sean comestibles para los humanos.

Si la comida está cocinada, después de dos días puede desecharse en la basura normal. Si está cruda, hay que esperar una semana antes de añadirla a la basura normal. Es importante tener cuidado al añadir nuevas sobras al bote de basura de sheviit: si las sobras del martes tocan las del lunes, se acelerará el ritmo de deterioro de las nuevas sobras. Por esta razón, (1) coloque las sobras de cada día en una bolsa separada o (2) separe las sobras de cada día con papel de periódico o papel. Lo mejor es preparar un contenedor amplio y poco profundo y colocar los restos de cada día uno al lado del otro y no uno encima del otro. Los restos líquidos deben dejarse fuera hasta que se estropeen y se consideren no comestibles. Es mejor evitar el uso de vino kedushat sheviit o jugo de uva para la havdalá si su costumbre es llenar la copa hasta que rebose (Shabat Ha’aretz 22). La vela de la havdalá no debe apagarse en el jugo de uva o en el vino, ya que esto no es coherente con el respeto requerido para los productos de la shemita (Mishpetei Eretz 21:5).

BIUR

Los frutos de Shemitah son para comer y no para conservarlos para los años siguientes. Cuando los productos de ese tipo de alimentos ya no están disponibles en los campos, existe la obligación de observar la mitzvá de biur (erradicación). Las leyes relativas al biur son ligeramente complicadas y difieren para determinados tipos de productos. En la práctica, para la mayoría de los consumidores esta obligación sólo se aplica a los productos alimenticios que duran mucho tiempo: vino, aceite, mermeladas, etc. Cuando llega el momento del biur, uno debe sacar el producto de la shemita de su casa, traer a tres personas, colocar la fruta delante de ellas y decir: “Nuestros hermanos de Bet Yisrael: todos los que necesiten tomar pueden venir y tomar”. Entonces podrán tomar el producto. Si uno no puede sacar la fruta de su casa, pueden traer a tres personas a la casa y hacer el hefker de la comida delante de ellos. Incluso después de que se haya hecho el biur, el producto sigue siendo sagrado con kedushat sheviit y las leyes siguen aplicándose (Ohr L’Tzion Shevi’is p.54). El calendario de fechas de biur para cada cultivo depende de varios factores.

Recuperado de Daf HaKashrus WWW.OUKOSHER.ORG ISSUE 30 | YOMIM NORAIM 2021/5782.