Shejitá

Julya Issey/ julio 1, 2016/ Novedades/ 0 comments

shojet

La Shejitá (matanza ritual) es efectuada por el Shojet y consiste en un corte profundo y uniforme en la garganta del animal, con un cuchillo perfectamente afilado y sin defectos para que el animal sufra lo menos posible.

Después de la Shejitá, el animal debe ser sometido a una meticulosa inspección (Bediká) para verificar si tiene marcas o síntomas de enfermedades que lo haría no-Kosher.

Los pulmones de la res y los intestinos de los pollos siempre se deben examinar. Aquí es donde el término Jalak, significando ‘liso’ entra a colación. Si hay adherencias que dejan agujeros cuando se remueven, la carne no es Kosher. Sin embargo, si las adherencias no dejan agujeros al momento de removerlas, el animal puede ser Kosher más no Jalak.

#1Kosher #Shejita #Kashrut

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