Artículos de Interés blog

Kosher en restaurantes, servicios de catering, hoteles y aerolíneas

Comer sólo comida kosher cuando se está de visita, cenando fuera, de vacaciones o de viaje es, por supuesto, tan importante como comer kosher en casa. Es posible que los…

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Productos de shemita fuera de Israel

Nuestros Sabios nos enseñan que todos los ciclos de siete tienen un significado especial (Yalkut Shemot 276). Cada siete días es shabat, la purificación es un proceso de siete días,…

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Sal y pimienta

Visión general del kashrut de la sal y la pimienta El uso de las especias en la preparación de los alimentos ha desempeñado un papel en la historia desproporcionado con…

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Entrevista con el Rabino Nissim Hilu

Les compartimos una entrevista con el Rabino Nissim Hilu sobre kosher en México y One Kosher. ¿Cómo surgió One Kosher? One Kosher nació en 2007 gracias a la visión de…

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¿Mashgiaj?

Mashgiaj en hebreo significa “supervisor“. Un mashgiaj puede referirse al agente de una organización supervisora kosher, que garantiza que los alimentos se producen de acuerdo con los requisitos kosher. ¿Qué…

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¿Cómo se hace la cerveza? ¿Es kosher o no?

La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de…

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¿Qué son los kitniot?

Como es comúnmente conocido, la Torá prohíbe el jametz en Pesaj, y la consecuencia de su consumo es muy severa. Para alejarnos de la posibilidad de violar los preceptos de…

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El espectro de colores kosher

El color es una parte importante de cualquier alimento y en muchos casos es una de las principales consideraciones de los consumidores a la hora de elegir los alimentos. Las…

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Mevushal: vino kosher y productos de uva

¿Qué es Mevushal? Mevushal es la palabra hebrea para “cocinado” y se refiere al vino que ha sido hervido. Una vez que el vino kosher ha sido cocinado, puede ser…

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Una guía kashrut de medicamentos, vitaminas y suplementos nutricionales

Se prevé que las ventas mundiales de productos farmacéuticos alcancen los 10,000,000 millones de pesos mexicanos anuales. Lo ideal sería adquirir estos productos con certificación kosher. Sin embargo, esto no siempre…