Artículos de Interés blog

¿Qué son los kitniot?

Como es comúnmente conocido, la Torá prohíbe el jametz en Pesaj, y la consecuencia de su consumo es muy severa. Para alejarnos de la posibilidad de violar los preceptos de…

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El espectro de colores kosher

El color es una parte importante de cualquier alimento y en muchos casos es una de las principales consideraciones de los consumidores a la hora de elegir los alimentos. Las…

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Mevushal: vino kosher y productos de uva

¿Qué es Mevushal? Mevushal es la palabra hebrea para “cocinado” y se refiere al vino que ha sido hervido. Una vez que el vino kosher ha sido cocinado, puede ser…

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Una guía kashrut de medicamentos, vitaminas y suplementos nutricionales

Se prevé que las ventas mundiales de productos farmacéuticos alcancen los 10,000,000 millones de pesos mexicanos anuales. Lo ideal sería adquirir estos productos con certificación kosher. Sin embargo, esto no siempre…

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¿Qué es Jalav Israel?

Hay una regla general en la Halajá, la Ley Judía, que rige los derivados naturales de los animales Kosher y no Kosher. “Kol hayotze min hatahor tahor, vejol hayotze min…

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¿Por qué la miel es kosher?

La pregunta sobre el estatus kosher de la miel es más antigua que la costumbre de comer manzana con miel en Rosh Hashana.  Hay una halajá muy conocida que afirma…

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Kashrut de huevo: no tan simple como parece.

El propósito de este artículo es discutir algunos de los problemas que enfrenta la supervisión de los kashruyot modernos en lo que se refiere a la producción de huevos. Los…

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Kashrut de Animales Exóticos: El Búfalo

Por: El rabino Ari Z. Zivotofsky, un shojet y bodek certificado, es un investigador de los Institutos Nacionales de Salud (NIH), Bethesda, MD. INTRODUCCIÓN: La industria alimentaria kosher en los…

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El yogurt

El yogurt es un alimento altamente nutritivo que es sabroso, fácil de obtener y transportar. Sin embargo, en este pequeño producto existen grandes cuestiones kosher. Los fabricantes ajustan los ingredientes…

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Guía de limpieza para la cocina durante Pesaj

A medida que Pesaj se acerca, también el desafío de preparar la cocina para Pesaj. Aunque salir de vacaciones en Pesaj suena muy atractivo, tales lujos a menudo no son…